“Excelente atención!! La paella es muy buena, comimos dos y las dos riquísimas, la negra mi preferida. Sin dudas volveremos!!”
A
Adrian Corso
september 2025
Rijstgerechten
Waar eet je arroz negro in Barcelona? Met zeevruchten en om te delen
De Arroz negro con Mariscos is de zwarte rijst van de kaart van Mediterránea, het restaurant van Hotel Zenit Barcelona in de Carrer de Santaló, in Sant Gervasi. Hij komt in de paellapan op tafel, je bestelt hem om te delen en hij hoort bij de signatuurgerechten van het huis.
Het gerecht
Arroz negro con Mariscos
Een rijstgerecht met zeevruchten uit de paellapan, met de donkere kleur van inktvisinkt en een sterkere zeesmaak dan een gewone paella met zeevruchten. Je kunt hem als hoofdgerecht nemen als je er speciaal voor komt, of als tweede rijstgerecht naast de Paella Mediterránea als je aan tafel wilt vergelijken. Hij wordt vers bereid, komt in dezelfde pan op tafel en wordt daar verdeeld.
21 €
Zo bestel je arroz negro en dit eet je erbij
Om te delen
Hij wordt in de paellapan midden op tafel gezet. Vraag de ober voor hoeveel personen een portie is en stem je bestelling af op het aantal mensen en op of je ook voorgerechten of een tweede rijstgerecht neemt.
Een voorgerecht als contrast
Vóór de zwarte rijst passen frisse of licht zoete gerechten die de zeesmaak niet herhalen: de Tartar de tomate y aguacate (tomaat en avocado) of de Berenjenas rebozadas con miel de caña (gefrituurde aubergine met rietsuikerstroop).
Wat drink je erbij?
Een glas huiswijn past goed bij de inkt. Liever iets lichters? Neem dan een biertje; en een vermout is fijn om mee te beginnen terwijl je op de rijst wacht.
Als iemand geen zeevruchten eet
De Paella de Verduras de temporada (seizoensgroenten) of de romige Risotto cremoso de Setas (paddenstoelen) bestel je aan dezelfde tafel, zodat wie geen zeevruchten eet een eigen rijstgerecht heeft terwijl de anderen de zwarte delen.
Andere rijstgerechten om naast de zwarte rijst te bestellen
Ter vergelijking: de Paella Mediterránea is de zeevruchtenrijst zonder inkt en bij de Fideuá de Mariscos vervangen dunne noedels de rijst. De Mar y Montaña heeft er ook vlees in.
- 21.00 €
Paella Mediterránea
Paella de marisco mediterránea
- 21.00 €
Fideuá de Mariscos
Fideuá de marisco
- 21.00 €
Paella Mar y Montaña
Paella de mar y montaña
- 21.00 €
Paella de Verduras de temporada
Paella de verduras frescas
“De paella is heel goed, we hebben er twee gegeten en allebei waren ze heerlijk, de zwarte vond ik het lekkerst.”
Wat gasten zeggen over Mediterránea
“Me he quedado en el Hotel Zenit 3 noches y he comido y cenado en este restaurante. Puedo decir que tanto los platos de la carta como los del menú están muy muy buenos!! Buena elaboración, presentación y sabor. La aten…”
L
Lore Román
augustus 2025
“La verdad que da gusto encontrar lugares así,donde la fusión de comer bien,buen ambiente y excelente atención,a día de hoy es un privilegio encontrar,Candela es una profesional impresionante,siempre atenta,con una son…”
L
Luis Chacha
augustus 2025
“Fuimos a cenar a Mediterránea y la experiencia fue fantástica de principio a fin. El ambiente del lugar es cálido, con una decoración que invita a relajarse y disfrutar. Perfecto para pasarla bien con buena compañía.…”
F
Florencia Gonzalez
juli 2025
“La atención es como la de la abuela nona. Me sentí en casa y encima me llenaron el termo con agua caliente para el mate.”
l
lucas galgano
juni 2025
Veelgestelde vragen over arroz negro
De inktvisinkt. Hij wordt net als de klassieke versie met zeevruchten in de paellapan bereid, maar de inkt geeft hem de zwarte kleur en een intensere zeesmaak. Zoek je de variant zonder inkt, dan is dat op de kaart de Paella Mediterránea.
Het is zwarte rijst met zeevruchten, en welke dat zijn kan wisselen met de aanvoer. Wil je weten wat er die dag in zit, of ben je allergisch voor bepaalde schaal- of schelpdieren, vraag het dan aan de ober voordat je bestelt.
Nee. Iedereen kan een tafel reserveren voor de lunch of het diner, ook zonder kamer. Het restaurant zit op de eerste verdieping van het hotel, in de Carrer de Santaló, 8.
Te voet. De Carrer de Santaló, 8 ligt op een paar minuten lopen van de Plaça de Francesc Macià en de Diagonal, in de wijk Sant Gervasi-Galvany.
Ja. Bel ons op 932 411 800 of mail naar reservasbarcelona@zenithoteles.com met de datum, het aantal personen, welke rijstgerechten jullie willen en eventuele allergieën. Vanaf 10 personen werken we met een vast menu, dat we vooraf samen afspreken.
Paella, fideuá en andere rijstgerechten
01
Alle rijstgerechten
De zes van de kaart, plus de fideuá en de risotto met paddenstoelen, en hoe je kiest op basis van wat iedereen aan tafel eet.
02
De drie paella's
Zeevruchten, mar y montaña of groenten: wat er in elke paella zit en welke je neemt als het je eerste keer is.
03
Komen dineren
Wil je de zwarte rijst 's avonds eten? Zo ziet de eetzaal er tijdens het diner uit en zo reserveer je.
Reserveer een tafel voor arroz negro
Reserveer online voor de lunch of het diner in de Santaló, 8. Wil je op het terras zitten? Zeg het bij je reservering, dan laten we weten of er plek is.
Tafel reserveren