“Excelente atención!! La paella es muy buena, comimos dos y las dos riquísimas, la negra mi preferida. Sin dudas volveremos!!”
A
Adrian Corso
septembre 2025
Riz
Où manger un riz noir à Barcelone : aux fruits de mer et à partager
L'Arroz negro con Mariscos est le riz noir de la carte de Mediterránea, le restaurant du Hotel Zenit Barcelona, Carrer de Santaló, à Sant Gervasi. Il arrive à table dans sa paella, se commande à partager et compte parmi les plats phares de la maison.
Le plat
Riz noir aux fruits de mer
C'est un riz aux fruits de mer cuit en paella, avec la couleur sombre que lui donne l'encre de seiche et un goût iodé plus marqué que celui d'une paella aux fruits de mer. Il fait un plat principal pour ceux qui viennent exprès pour lui, et un second riz pour une tablée qui commande la Paella Mediterránea et veut comparer. Il arrive tout juste cuit, dans sa paella, et se partage à table.
21 €
Comment commander le riz noir et quoi prendre avec
À partager
Il est servi en paella au centre de la table. Demandez au serveur pour combien de personnes il est prévu et ajustez la commande selon votre nombre et selon que vous preniez des entrées ou un second riz.
Une entrée qui contraste
Avant le riz noir, choisissez des plats frais ou légèrement sucrés qui ne répètent pas le goût iodé : le Tartar de tomate y aguacate (tartare tomate-avocat) ou les Berenjenas rebozadas con miel de caña (aubergines frites au miel de canne).
Que boire
Un verre de vin de la maison accompagne bien l'encre. Si vous préférez plus léger, une bière ; et pour patienter en attendant le riz, un vermouth.
Si quelqu'un ne mange pas de fruits de mer
La Paella de Verduras de temporada ou le Risotto cremoso de Setas se commandent à la même table : ceux qui ne mangent pas de fruits de mer ont leur riz pendant que les autres partagent le noir.
D'autres riz à commander avec le riz noir
Pour comparer : la Paella Mediterránea est le riz aux fruits de mer sans encre, et la Fideuá de Mariscos remplace le riz par des vermicelles. La Mar y Montaña ajoute de la viande.
- 21.00 €
Paella méditerranéenne
Paella de fruits de mer méditerranéenne
- 21.00 €
Fideuà de fruits de mer
Fideuà aux fruits de mer
- 21.00 €
Paella terre et mer
Paella avec fruits de mer et viande
- 21.00 €
Paella de légumes de saison
Paella aux légumes de saison
“La paella est très bonne, nous en avons pris deux et toutes les deux étaient délicieuses, la noire est ma préférée.”
Avis des clients de Mediterránea
“Me he quedado en el Hotel Zenit 3 noches y he comido y cenado en este restaurante. Puedo decir que tanto los platos de la carta como los del menú están muy muy buenos!! Buena elaboración, presentación y sabor. La aten…”
L
Lore Román
août 2025
“La verdad que da gusto encontrar lugares así,donde la fusión de comer bien,buen ambiente y excelente atención,a día de hoy es un privilegio encontrar,Candela es una profesional impresionante,siempre atenta,con una son…”
L
Luis Chacha
août 2025
“Fuimos a cenar a Mediterránea y la experiencia fue fantástica de principio a fin. El ambiente del lugar es cálido, con una decoración que invita a relajarse y disfrutar. Perfecto para pasarla bien con buena compañía.…”
F
Florencia Gonzalez
juillet 2025
“La atención es como la de la abuela nona. Me sentí en casa y encima me llenaron el termo con agua caliente para el mate.”
l
lucas galgano
juin 2025
Questions fréquentes sur le riz noir
L'encre. Il se cuisine en paella avec des fruits de mer, comme la paella aux fruits de mer classique, mais l'encre lui donne sa couleur noire et un goût iodé plus intense. Si vous cherchez la version sans encre, c'est la Paella Mediterránea sur la carte.
C'est un riz noir aux fruits de mer, et la sélection peut varier selon les arrivages. Pour savoir ce qu'il contient ce jour-là, ou en cas d'allergie à un fruit de mer, demandez au serveur avant de commander.
Non. Tout le monde peut réserver une table pour déjeuner ou dîner, sans chambre. Le restaurant se trouve au premier étage de l'hôtel, Carrer de Santaló, 8.
À pied. Le Carrer de Santaló, 8, est à quelques minutes de marche de la Plaça de Francesc Macià et de la Diagonal, dans le quartier de Sant Gervasi-Galvany.
Oui. Appelez-nous au 932 411 800 ou écrivez à reservasbarcelona@zenithoteles.com en précisant la date, le nombre de personnes, les riz qui vous tentent et les éventuelles allergies. À partir de 10 personnes, nous proposons un menu fixe, convenu à l'avance.
Paellas, fideuá et autres riz
01
Tous les riz
Les six de la carte, avec la fideuá et le risotto aux champignons, et comment choisir selon ce que mange chacun à table.
02
Les trois paellas
Fruits de mer, mar y montaña ou légumes : ce que contient chaque paella et laquelle choisir si c'est votre première fois.
03
Venir dîner
Si le riz noir est pour le soir : à quoi ressemble la salle au dîner et comment réserver.
Réservez une table pour un riz noir
Réservez en ligne pour déjeuner ou dîner au 8, Carrer de Santaló. Pour la terrasse, précisez-le en réservant et nous vous dirons s'il reste de la place.
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